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Cardápio Variado

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Receitas Típicas Regionais

Promover o diálogo entre a ancestralidade e as novas influências da gastronomia sem perder os traços de regionalidade tão característicos das heranças indígena e africana, essências da cozinha baiana. Ingredientes e costumes do Litoral, Sertão e Recôncavo, associados as tendências da cozinha contemporânea resultando em um cardápio capaz de agradar a gregos e baianos.

Cardápio

Salada CuruípeR$50,00
Moqueca MistaR$180,00
Arrumadinho VeganoR$130,00
Regional
Moqueca de PeixeR$140,00
Bobó de CamarãoR$175,00
Patinhas de CaranguejoR$95,00
Drink Exclusivo
Meu PeixinhoR$38,00
Drink Exclusivo
Praia dos AmoresR$40,00
Drink Exclusivo
Coco EspumanteR$42,00

Receita Regional

Moqueca de Peixe ao Molho de Camarão

INGREDIENTES:

  • 200 Grs de Peixe em postas
  • 200 Grs de camarão Grande para molho sem casca
  • Metade de 2 pimentões cortados em rodelas finas (1 verde e 1 amarelo)
  • 2 tomates maduros cortados sem sementes em rodelas finas
  • 3 dentes de alho macetado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 10 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 limões
  • 1 colher de sopa não muito cheia de sal
  • 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas finas
  • 1 pimenta dedo de moça picada em pedaços bem pequenos
  • 1 maço de coentro bem picado
  • Cebolinha

Sirva se possível  servir na própria panela de pedra ou barro

Sugestão de acompanhamento arroz branco e pirão, com relação a bebida por ser uma comida forte e de origem de região quente, recomendo o acompanhamento da cerveja ou caipirinha.

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